admin

Zásady pro výstavbu a zajištění skladu výbušnin Sklad se buduje jako jednopodlažní. Stavební provedení skladu vychází z druhu skladovaného materiálu, skladovací techniky, skladové manipulace a technologie. Alespoň jedna stěna nebo střecha skladu musí být ve…

Přednostně se skladuje materiál v poloze tak, jak bude zabudován do stavby. Bezpečně přístupná musí být místa pro vázání, odvěšování a manipulaci s materiálem. Skladovací plochy musí být rovné, zpevněné a odvodněné. Materiál se nesmí…

Při stohování manipulačních jednotek, musí být jednotky označeny stohovací nosností anebo stohovací výškou anebo počtem vrstev ve stohu. Tyto hodnoty nesmí být překročeny. Manipulační jednotky, které nejsou označeny stohovací nosností anebo stohovací výškou anebo počtem…

Podle článku 4.1.1 ČSN 26 9030 Manipulační jednotky – Zásady pro tvorbu, bezpečnou manipulaci a skladování, by pro každý sklad by měl být zpracován „Místní řád skladu“ , Doporučený obsah Mísního provozního řádu skladu obshuje:…

Manipulační jednotky musí být: vytvořeny tak, aby při manipulaci, přepravě a skladování nebyla ohrožována bezpečnost osob; uzpůsobeny k dané nebo předpokládané mechanizované manipulaci, přepravě a skladování. Přednostně je doporučeno uzpůsobení k vidlicové popř. závěsné manipulaci;…

Jedná se o systém, jehož kvalifikované používání vede k minimalizaci popřípadě až k vyloučení možných onemocnění či zdravotních poškození konzumentů potravin. Kritické body se stanoví pro přípravu a výrobu, balení, skladování, rozvoz, přepravu a uvádění…

Vzorky se odebírají do čistých vyvařených či vysterilizováných nádob s uzávěrem. K odběru se používají lžíce, naběračky a další pomůcky vyvařené nebo vysterilizované, které nejsou používané při vlastní přípravě pokrmů. Každá součást pokrmů (například polévka,…

V provozním řádu provozovatel uvede: podmínky činnosti, použití strojů, přístrojů a dalších zařízení, zásady prevence vzniku infekčních a jiných onemocnění, ke kterým by mohlo dojít nesprávně poskytnutou službou, včetně podmínek dezinfekce a sterilizace, zásady osobní…

Pro provozování stravovacích služeb, výrobu potravin a uvádění potravin do oběhu platí tyto zásady provozní hygieny: udržování sanitárních zařízení (šaten, umýváren, sprch a záchodů) a pomocných zařízení (zařízení k umývání pracovní obuvi, sušení pracovních oděvů,…

Pro provozování stravovacích služeb, výrobu potravin a uvádění potravin do oběhu platí tyto zásady osobní hygieny:pečování o tělesnou čistotu a před započetím vlastní práce, při přechodu z nečisté práce na čistou (například úklid, hrubá příprava),…